一物一碼追溯系統是基于一物一碼的技術，通過為在市面上流通的每件產品進行在線賦碼，對產品進行從原材料到生產、包裝、倉儲、運輸的全過程管理，通過對產品的實時追蹤來防止產品出現假冒偽劣的情況。
一物一碼的追溯系統通過在產品的最小單元（生產線上）的時候就為從產品賦碼，建立單品、箱、托的多家關聯，真正實現一件商品有唯一的一個身份編碼，全程收集產品的過程數據，在系統中完成實時更新，實現產品的來源可追、責任可究、產品去向可查、產品出產可記實，實現產品全工業鏈的管理。
一物一碼的追溯系統可以從源頭上對產品的質量和品質進行監管，同同時對產品的流通渠道進行管理，嚴格管控產品的出入廠時間、物流動向、渠道商、渠道經銷地、銷售時間、銷售價格等信息，完善企業的數據庫，使產品的各個流通環節實現透明化并可查詢，從而起到追溯系統的作用。
